该成果由内蒙古农业大学牵头,七家单位联合完成。成果聚焦我国乳酸菌筛选技术滞后、优良菌株贫乏、高活性加工技术落后等长期性问题,发明了基于人工智能的高通量精准筛选技术,建成全球最大乳酸菌种质资源库和基因组数据库;攻克了乳酸菌代谢流调控培养和细胞损伤靶向保护工程技术,创制了菌株高效互作和精准配伍关键技术,实现了乳酸菌在菌种、制剂制造、乳品加工和奶牛养殖的创新应用,扭转了我国乳酸菌长期受制于人的局面。
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据悉,2023年度国家科学技术奖共评选出国家最高科学技术奖2人、国家自然科学奖49项、国家技术发明奖62项、国家科学技术进步奖139项、中华人民共和国国际科学技术合作奖10人。
文字/杜静
编辑/刘海华、秦磊
审核/刘海华、牟俊、秦磊
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